最下饭荤菜,鲜香味美,肉质滑嫩,汤汁用来拌饭,能吃3碗饭!

摘要:北京时间20200410关于【最下饭荤菜,鲜香味美,肉质滑嫩,汤汁用来拌饭,能吃3碗饭!】的具体情况和说明,让www.hongwangshicai.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

最下饭荤菜,鲜香味美,肉质滑嫩,汤汁用来拌饭,能吃3碗饭!

今天给大家推荐一个超级下饭的下饭菜-黄焖鸡,这菜是我以前最喜欢点的一家外卖,每次只要吃黄焖鸡,米饭一定会吃的光光的,因为用黄焖鸡的米饭用来拌饭吃,实在是太好吃了。说起来黄焖鸡也算是一个网红菜了,因为在很多的城市都有黄焖鸡的分店,并且生意都很不错,由此看出,黄焖鸡确实好吃。

所以我自己开始做饭之后,就做好了很多次黄焖鸡吃,自我感觉做法还是很简单的,就简单的煮一下,就可以吃,并且出锅的鸡肉也是鲜香味美,肉质滑嫩,非常好吃,同时汤汁也能用来拌饭吃,特别的下饭。而且做法极为简单,因此大家可以在家尝试着做做看,那下面就给大家说说详细的做法,大家不妨可以跟着一起动手做起来。

【黄焖鸡】

我们只需要准备鸡肉、香菇、辣椒、姜、老抽、生抽、料酒、白胡椒粉。鸡肉可以用鸡腿肉,也可以整鸡,买鸡肉的注意用手摸一下,外表微干,不发黏,不沾手的就是新鲜,并且按压时有弹性,是白色也是新鲜的标致。香菇干的,新鲜的都成,买的时候闻一下有没有异味。买完所有食材之后就开始动手做菜。

【详细过程】

步骤1:鸡肉先放入水中清洗,洗干净之后就将鸡肉切成块,接着将鸡肉再次扔入清水中,半小时后捞出,并且再次换上清水,再过半小时就可以彻底捞出,洗干净放入碗中。接着切上几片姜放入鸡肉,然后继续放入1勺老抽、1勺生抽、2勺料酒、 1小勺白胡椒粉、1小勺盐,并且用手充分抓匀,放在一旁腌制半小时。

步骤2:香菇放入水中清洗,洗干净上面的杂质之后就将香菇切成片,放在一旁备用。然后拿出辣椒,青红椒拔掉蒂,带出籽,接着放在水中清洗,洗干净之后就切成滚刀块。接着大蒜剥掉皮,洗干净之后切成片,生姜去掉皮,洗干净之后切成片,干辣椒切成段。

步骤3:起锅倒入适量油,烧热之后就下入一勺白糖,开始炒,看到起泡之后就倒入鸡肉,接着继续炒,鸡肉翻炒片刻之后倒入姜蒜片、干辣椒、花椒,然后继续翻炒,片刻之后倒入蘑菇,炒匀后倒入一勺酱油,拌匀后倒入热水,要能盖住肉,接着中火煮上20分钟。然后揭盖放入青红椒,2分钟之后加上黑胡椒粉,盐,拌匀后,焖一下就出锅开吃。

一份鲜香入味,肉质滑嫩的黄焖鸡就做好了。做好的黄焖鸡,还可以放入一些生菜、金针菇等等。吃的时候可以舀上一些汤汁,放在米饭上,拌着吃,非常好吃。每次只有吃黄焖鸡,我每次米饭都能吃上3碗,确实很下饭,不愧是最下饭的荤菜。因此大家不妨可以试着在家里做着吃吃看,做法简单好吃的。


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